Đây là món mới mình đọc đâu đó lâu rồi, hôm nay nhớ mang máng công thức rồi xắn tay nấu luôn. Lòng cứ thấp thỏm chả biết nó sẽ thế nào vì mình không nhớ rõ công thức.
Món này đơn giản: chỉ cần 2 quả ớt chuông xanh hay đỏ, thịt heo bằm, miến, nấm mèo ( hay nấm đông cô đều được), hành, tiêu, đừơng, muối
Trộn thịt bằm với chút hành củ bằm, tiêu, đường, muối, nấm xắt nhỏ, miếng ngân cắt sợi rồi dồn vào ớt chuông bổ đôi bỏ hạt. Cho tí dầu lên chảo, đợi nóng cho ớt vào chiên, mặt thịt úp xuống cho chín rồi lật mặt. Thịt chín rưới 2 muỗng nước tương và vài hạt tiêu sọ, đậy nắp cỡ 2,3 phút. Xong. Măm măm với cơm nóng dưa leo chấm nuớc tương. Ngon lắm!
Thi thoảng nổi hứng, mình lại lăn vào bếp hì hục băm băm, xắt xắt, xào xào. Chuột lúc thì bám thanh chắn vờ khóc lóc vòi mẹ, lúc thì giận dữ đập cây đàn ần ầm rồi bò vào phòng làm việc với ba. Chơi chán chê lại nhớ mẹ lết tới ôm cửa chắn rên rỉ.
Mình tay làm miệng nói không ngừng với Chuột. Có hôm thấy thương con chơi 1 mình suốt, mình định bụng bỏ đấy ra ôm con 1 tẹo rồi vào làm nốt. Thế mà 1 tí đã làm nồi cháo của con cháy khét, hay là chảo gà ram của mình chả còn miếng nước nào, mùi thơm bốc lên như dì Nga làm chà bông í.
Hôm nay mình không làm khét cái gì cả vì Chuột rất ngoan. hehe
thanks chị đã share công thức, để em làm thử nhé.
Trả lờiXóanhà tôi cũng hay ăn món này, nhồi cả quả cơ chứ ko bổ đôi, ăn với khoai tây. Nhưng hôm nào làm như bà ăn với cơm có lẽ cũng rất ngon.
Trả lờiXóa@ AA: uh, hôm nao bà làm thử kiểu của tôi, tôi làm thử kiểu của bà nhé! ( viết kiểu này đọc lứơt qua tưởng... hí hí)
Trả lờiXóa